Ленивые вареники из творога Ингредиенты: Творог жирный — 500 г Яйца свежие — 2 шт. Сахар белый — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло сливочное — 3 ст. л. Мука белая — 1 стакан Сметана — по вкусу Приготовление: 1. Творог перетереть через сито или измельчить в блендере, если есть крупинки. У меня таких не было, поэтому я размяла творог вилкой. 2. Добавить к творогу сахар, соль, яйца и все хорошо перемешать вилкой до однородной массы. 3. Масло растопить на водяной бане и добавить к творогу. Хорошо перемешать до однородной, эластичной консистенции. 4. Муку просеять и добавить к творогу, хорошенько перемешать. Тесто должно получится мягким и будет липнуть к рукам. 5. Стол обильно посыпать мукой, выложить творожное тесто. 6. Руками немного вымесить тесто и скатать в мягкий шар, который не будет липнуть к рукам. p.s. В процессе тесто будет липнуть к рукам. В панику впадать не стоит. Периодически посыпайте руки и стол мукой и продолжайте работать. 7. Тесто разделите на 3-4 части. 8. Постоянно посыпая мукой стол, каждый кусок теста скатайте в тонкую колбаску. 9. Каждую колбаску разрежьте на кусочки в виде квадратиков, прямоугольников или треугольников. 10. Закладывать вареники в кипящую подсоленную воду. После того, как “ленивцы” всплывут, варить 2-3 мин. Подавайте теплыми с маслом и сахаром, сметаной или йогуртом, а может с любимым сиропом.

Теги других блогов: вареники творог рецепт